tam thất hầm gà

Cách làm tam thất hầm gà tốt cho phụ nữ sau sinh

Sau sinh cơ thể phụ nữ thường rất yếu, cần được bồi bổ. Vì vậy, gia đình có thể làm tam thất hầm gà để bồi bổ cho phụ nữ sau sinh. Dưới đây những món tam thất hầm với gà có thể giúp chị em nhanh chóng lấy lại sức khỏe để chăm sóc con yêu một cách tốt nhất.

Vì sao phụ nữ sau sinh nên ăn tam thất hầm gà?

Tam thất hầm gà là món ăn quen thuộc với phụ nữ sau sinh. Tuy nhiên không phải ai cũng biết lý do vì sao phụ nữ sau sinh nên ăn tam thất hầm gà.

Trao đổi về vấn đề này, các chuyên gia cho rằng người phụ nữ sinh con xong dù ít hay nhiều cũng rơi vào tình trạng khí hư huyết thiếu. Nhất là với những người cơ thể đã suy yếu, cần phải mổ bắt thai. Ở những người này, tình trạng hư tổn sẽ càng thêm nghiêm trọng, cần được bồi bổ tĩnh dưỡng nhiều hơn.

Đồng thời, phụ nữ mới sinh con huyết hôi thường chưa sạch. Bộ phận sinh dục cũng bị hư tổn thương. Vì vậy càng nên dùng tam thất hầm gà để khư trục huyết hôi, kích thích sản sinh máu huyết trong cơ thể. Tam thất còn có khả năng giảm đau chống viêm. Thịt gà thì giúp bổ sung dưỡng chất, cường kiện gân cốt. Cả hai thành phần này đều rất tốt cho phụ nữ sau sinh.

tam thất hầm gà

Tam thất hầm gà một trong những món ăn thuốc tốt nhất cho phụ nữ

Do đó, món tam thất hầm gà một trong những món ăn thuốc tốt nhất cho phụ nữ. Món ăn sẽ giúp chỉ huyết, giảm đau, ích ngũ tạng, bổ khí huyết, cường gân cốt.

Cách làm tam món ăn từ tam thất, gà tốt cho phụ nữ sau sinh

Công dụng của tam thất hầm gà đã được nhiều người kiểm chứng. Các nghiên cứu cũng cho thấy có bộ đôi này có tác dụng kích thích tuần hoàn máu, hạ đường huyết, nâng cao hệ miễn dịch, ức chế hoạt động của các vi khuẩn gây hại, kháng viêm…

Tổ chức y tế thế giới WHO cũng đã hướng dẫn cách dùng củ tam thất điều trị tình trạng rong kinh, nhức đầu, hoa mắt, xuất huyết đường tiêu hóa, ho ra máu ở phụ nữ sau sinh. Do đó, nhà có phụ nữ mới sinh có thể áp dụng các công thức làm tam thất hầm gà dưới đây.

tam thất hầm gà

Có nhiều cách làm tam thất hầm gà cho phụ nữ sau sinh

Tam thất hầm gà với kỷ tử long nhãn

Với cách này bạn chỉ cần chuẩn bị gà mái tơ hoặc gà ác nặng 500g; tam thất bột hoặc loại thái lát mỏng 12g; kỷ tử 10g, long nhãn 10g, táo tàu 10 quả. Thêm gừng, rượu, mắm, muối đủ dùng. Sau đó, làm thịt gà theo cách mổ moi. Cắt bỏ móng chân, làm sạch mỏ. Xoa nước gừng rượu muối vào bụng gà để khoảng 10 đến 20 phút cho các thành phần này ngấm vào thịt, tẩy hết mùi tanh. Nhồi tam thất, long nhãn, kỳ tử, táo tàu vào bụng gà. Để quặp phần chân đút ngược vào bụng.

Sau đó, để gà vào bát to, hấp cách thủy trong 2 đến 3 giờ cho gà chín mềm là được. Làm gà hầm tam thất xong nên đưa để phụ nữ mới sinh ăn ngay lúc nóng sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

Tam thất, ý dĩ hầm gà

Cách làm tam thất hầm gà thứ hai mà những gia đình có phụ nữ mới sinh cần biết là hầm gà với tam thất, ý dĩ.  Cách chuẩn bị khá đơn giản. Có thể dùng gà cả con hoặc một vài cái đùi tùy theo định lượng người ăn. Chuẩn bị thêm hạt ý dĩ 3g, nhãn nhục 20g, tam thất bột hoặc tam thất khô thái lát 10g, táo đỏ 20 đến 30 quả, gừng 1 miếng nhỏ. Thêm hạt tiêu, mắm, muối vừa đủ…. Nếu không ăn được đắng thì có thể giảm lượng tam thất xuống.

Cách làm là lấy thịt gà hoặc đùi gà đem rửa sạch. Bóp muối, gừng (đập dập). Sau đó, rửa lại lần nữa cho sạch, để ráo nước. Ướp thịt gà với một chút hạt tiêu, hạt nêm và gia vị. Đồng thời, rửa sạch hạt ý dĩ, nhãn nhục, táo đỏ. Cho vào bát, đổ chút nước ấm vào ngâm cho mềm.

tam thất hầm gà

Có thể kết hợp tam thất hầm gà với ý dĩ

Cho gà vào nồi, đổ bát nước ngâm ý dĩ nhãn nhục táo đỏ vào. Cho thêm tam thất vào nồi rồi đặt lên bếp hầm cho đến khi gà chín mềm. Nếu nước cạn thì có thể chế thêm chút nước lạnh. Cuối cùng nêm nếm lại nồi gà hầm cho vừa miệng và múc ra bát ăn nóng. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho phụ nữ mới sinh.

Lưu ý khi dùng tam thất cho phụ nữ mới sinh

Tam thất hầm gà rất tốt cho phụ nữ mới sinh. Tuy nhiên, chỉ nên ăn với một liều lượng nhất định. Thường mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần liên tục trong 2 đến 3 tháng. Không nên ăn quá nhiều vì thực phẩm bổ dưỡng cũng có thể gây hại. Ăn nhiều dễ gây áp lực lên hệ tiêu hóa, khiến hệ tiêu hóa phải hoạt động nhiều hơn để đào thải phân bổ dưỡng này.

Riêng trường hợp sau sinh ít sữa cho con bú thì ngoài tam thất củ có thể cho uống thêm trà tam thất. Vì trà hoa tam thất có khả năng lợi sữa, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho phụ nữ sau sinh.

10

No Responses

Write a response